Išsamus klasikinės konditerijos vadovėlis, skirtas įvairių tešlų paruošimo technologijoms bei tortų ir pyragaičių receptūroms.
Šis leidinys yra fundamentalus konditerijos gidas, kuriame detaliai aprašoma miltinių gaminių gamybos technologija ir procesai. Knygoje pateikiama susisteminta informacija apie pagrindines tešlų rūšis – mielinę, sluoksniuotą, trapią, biskvitinę bei plikytą, aiškinami jų kildinimo, formavimo ir terminio apdorojimo principai.
Autorė pateikia gausią receptų kolekciją, apimančią klasikinius tortus, pyragus, keksus, sausainius bei bandeles. Taip pat didelis dėmesys skiriamas konditerijos pusgaminiams: įvairių kremų, sirupų, glajų, želė ir papuošimų gamybai. Tai vertinga literatūra tiek pradedantiesiems kepėjams, tiek profesionalams, vertinantiems tikslias sovietmečio ir ankstyvojo nepriklausomybės laikotarpio receptūras bei technologinius standartus.
#kulinarija #receptai #konditerija #tortai #gaminimas #knyga #virtuve
Skruzdeliukas.lt prekių pristatymo sąlygos
Prekes pristatome Lietuvoje į pasirinktą LP EXPRESS paštomatą.
Užsakymai paprastai paruošiami išsiuntimui per 1–2 darbo dienas po apmokėjimo gavimo.
Tiksli pristatymo kaina nurodoma užsakymo metu, prieš atliekant mokėjimą.
Kai užsakymas perduodamas vežėjui, pirkėjas gauna informaciją apie siuntos pristatymą ir jos atsiėmimą.
Tvarus pakavimas
Didžiąją dalį tinkamų siuntų pakuočių naudojame pakartotinai. Jei pakuotė yra geros būklės ir gali saugiai apsaugoti prekę transportavimo metu, stengiamės ją panaudoti dar kartą, užuot naudoję naują.
Taip mažiname nereikalingų pakuočių kiekį ir siekiame praktiškesnio bei tvaresnio prekių siuntimo.
Mažiau atliekų. Atsakingas vartojimas. Pakartotinis panaudojimas.
